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Les vertus et les bienfaits des graines de sésame

Le sésame en quelques mots

Plante oléagineuse cultivée principalement en Afrique de l’Est et en Asie depuis plus de cinq mille ans, le sésame – sesamum indicum – est réputé pour la richesse et les nombreuses propriétés de ses graines. Symbolisant l’immortalité en Inde, la graine de sésame est composée à cinquante pour cent d’huile. Plante millénaire en Inde, en Chine et en Turquie, le sésame est aujourd’hui principalement produit en Birmanie, au Soudan, en Chine et en Inde. Outre ses vertus et ses bienfaits sur l’organisme, le sésame est un aliment apprécié pour son goût subtil et délicat de noisette.

Ses propriétés

La richesse nutritionnelle du sésame en fait une plante particulièrement appréciée à travers le monde. Riche en fibres, minéraux et oligoéléments, dont le magnésium, le zinc, le fer, le calcium, le manganèse ou le phosphore, le sésame est également estimé pour ses propriétés anti-oxydantes et laxatives. Source de vitamine B9 – acide folique – , le sésame contribue à la formation des cellules. Il est à ce titre recommandé d’en consommer au cours d’une grossesse, en particulier pendant le premier trimestre, voire même avant la conception.

L’utilisation du sésame

Même s’il est surtout connu et consommé, dans la culture occidentale, sous forme de graines, le sésame est un aliment qui peut être utilisé sous diverses formes. On peut ainsi l’employer en graines entières, en condiment (le gomasio, mélange de graines de sésame broyées et de sel de mer), en purée (le tahin ou tahini, servant de base à la réalisation du houmos ou du caviar d’aubergine), en graines germées ou encore en huile. Utilisée en cuisine, notamment pour l’assaisonnement, l’huile de sésame est aussi largement exploitée dans la fabrication des médicaments ou des cosmétiques, où l’on tire profit de ses vertus nourrissantes, adoucissantes et protectrices pour la peau.

La méditation dynamique

La méditation dynamique en quelques mots

Destinée à apporter un dynamisme et à redonner une énergie nouvelle, la méditation dynamique se pratique généralement dès le matin, dans le but de commencer une journée dans les meilleures conditions. Cette pratique méditative, contrairement à une méditation relaxante, libère l’énergie , ainsi que les diverses tensions et émotions renfermées, pour un bien-être général. L’objectif de la méditation dynamique est d’être en perpétuelle vigilance, et pleinement conscient de sa présence. A l’image d’un témoin observant une situation d’un regard extérieur, pratiquer la méditation dynamique implique d’être témoin de soi-même, et d’observer ce qui se passe.

Sa pratique

Outre des vêtements confortables, il est conseillé, lors d’une séance de méditation dynamique, de conserver les yeux fermés, de ne pas avoir mangé auparavant, et de faire abstraction de son environnement. Parfaitement réalisable seul, les effets de la méditation dynamique sont décuplés lorsqu’elle est pratiquée en groupe, à condition de vivre cette expérience individuellement, et ainsi se concentrer sur soi et sur ses réactions. Bref, de rester témoin et de demeurer dans un état d’alerte permanente. Basée sur l’enchaînement de cinq phases successives, la méditation dynamique repose sur la respiration, laquelle doit être particulièrement rapide et profonde.

Les cinq phases de la méditation dynamique

La première des cinq phases consiste à respirer de façon anarchique, sans rythme et sans automatisme, mais intensément et profondément. La seconde phase laisse quant à elle la place à l’explosion et l’expression des tensions et des émotions, par le rire, les pleurs, les cris… , le tout en bougeant continuellement, et en empêchant au mental d’agir sur la situation. La troisième étape consiste à sauter   les bras levés, en criant le mantra « hou hou hou », afin d’accroître la conscience corporelle. Cette étape donne suite à un arrêt total et immédiat, pour finalement profiter de l’énergie ainsi obtenue sans plus bouger (phase 4), après l’avoir célébrée dignement, par des danses et mouvements libres (phase 5). L’ensemble durant environ une heure.

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